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数控凉皮机

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数控凉皮机,顾名思义,就是全数字化控制技术为基础的凉皮机。数控凉皮机是以面粉(淀粉)为处理物料,通过微电脑控制系统带动一系列机械部件运行制成凉皮,数控凉皮机适用于凉皮店、小吃店、凉皮批发商、个体经营商等。

结构配置:

数控凉皮机

1、数控凉皮机整机采用进口不锈钢、铝合金材料制成。

2、数控凉皮机的供水系统采用自动补水装置,能够自动循环用水。

3、数控凉皮机配备计量泵,精准计算上面浆毫升数,使其生产出的凉皮厚薄均匀。

4、数控凉皮机配置直热式加温系统能够利用水蒸气将面浆均匀蒸熟,避免了温度过高时凉皮熟过,温度低时凉皮不熟。

5、数控凉皮机配备排风扇冷却凉皮装置让凉皮在蒸箱内传送出来直接进行冷却,避免凉皮温度过高使人触碰时烫伤,同时也减少了凉皮的粘连。

6、数控凉皮机配备自动刷油装置使凉皮在传送最后叠放时避免粘连,同时减少了劳动力,不用人工给一张张凉皮涂油。

数控凉皮机性能特征:

凉皮机

1、保持传统性:传统手工生产凉皮是采用大蒸炉,加水放入带面浆的圆盆,下面用煤炭加热利用水蒸气使凉皮成熟。数控凉皮机根据这一特点,继而采用温度计和自动化控制温度方法,促使蒸箱内水蒸汽协助制作成凉皮。

2、操作简单性:传统手工生产凉皮需要3-4人协助,两人洗面,一人揭凉皮,一人刷油,才能完成凉皮生产。数控凉皮机采用自动化生产,只需一名工作人员坐在凳子上看着即可。

3、使用便捷性:传统手工生产凉皮需要相互协助,从前一天开始洗面制作凉皮,洗面后需要调制面浆,将面浆倒入圆盘,经过蒸炉烧炭加热至熟,再经冷水冷却,人工捞出刷油揭出凉皮。数控凉皮机将电源打开,设置好蒸箱温度,启动机器,能够自动生产出凉皮;数控凉皮机整机配备计量泵、直热式加温系统、传送带、自动刷油装置、排风扇冷却凉皮装置等。

4、稳定性:手工制作凉皮稳定性不强,生产凉皮所需面浆的取量是根据长久工作经验而定,生产出的凉皮厚薄不均匀。数控凉皮机使用计量泵自动精确计算每张凉皮生产所需的面浆,生产出的凉皮厚薄均匀一致。

市场前景

数控凉皮机

随着市场的不断发张,生活水平的提高,人们越来越注重“绿色食品”且口感如何,传统手工制作凉皮卫生方面较差,生产出的凉皮厚薄不均匀,口感不好,已不被人们喜爱。数控凉皮机因生产凉皮是一系列自动化生产,干净卫生,生产出的凉皮色泽光亮、厚薄均匀、口感滑溜筋道,很受顾客喜爱,市场前景很广阔。

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